南方冬至日的餐桌上，離不開湯圓的身影。我的家鄉平顶山，冬至這天家家戶戶都有吃湯圓的習俗。對于重視讨口彩的閩南人來說，湯圓所擁有的形象的名稱、圓潤的外觀及香甜的味道，無疑都能使人們吃在嘴裡，甜在心頭。
“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天”。印象中，小時候的冬天比現在冷多了，尤其是快到冬至時，屋子外面的風有如利刃拂面，臉上手上都似小刀子割着一般，手腳都被凍出了小口子。冬至前一天，還是小孩兒的我們已經開始期盼着暖暖的湯圓了。
記憶裡，母親會提前準備好，先是把糯米浸泡在一個木桶裡，等糯米浸發以後，再用小石磨磨成雪白的米湯水。接着用一塊細紗布做成袋子，裝滿竈膛裡的草木灰，放在剛磨成的米湯水上，把水分吸幹淨，剩下的就是雪白而細膩的糯米粉泥。冬至當天，母親拿來一個竹扁，把糯米粉泥放在竹扁中，先是捏成長長的一條，再截成幾小段，便開始搓湯圓了。搓湯圓也是有講究的，母親教我們拿起一小段糯米泥放在雙手掌心中，慢慢地均勻地沿着同一個方向用力。有時候我們還會比賽誰搓得好，搓得快，在歡笑聲中，一個個白白嫩嫩、圓圓滾滾的湯圓就搓好了，圍着圓圓的竹編一圈圈排排列着，看得我們小孩兒樂開了花。
此時，竈膛的柴火燒得仿佛天邊的晚霞，照得我們的臉火紅發燙，鍋裡的水翻滾着，熱氣騰騰。母親把湯圓一個接一個地放入鍋裡，湯圓在開水中打着滾，上下翻騰着。大約十多分鐘，湯圓浮在水面上，不再下沉，就可以撈出來食用了。
母親舀出第一碗湯圓，首先用來祭祀祖先。我們站在旁邊，跺着腳，搓着雙手，等得口水都快流出來。敬神祭祖過後，我們一家人圍坐在桌子旁，開始品嘗美味的湯圓。白白嫩嫩的湯圓冒着白氣，加入晶瑩透亮的白糖，輕咬一口，細膩勁道，口感香糯，馥郁的香味纏繞在唇齒之間。一家人的歡聲笑語，消弭了冬天的寒冷，隻剩下一室的溫馨。
長大以後，工作成家，忙忙碌碌，冬至的記憶被塵封在歲月的褶皺裡。今年冬至日那天，突然很想吃湯圓，于是到超市挑選了各種口味、色彩缤紛的湯圓，然而煮出來的卻怎麼都沒有小時候的味道了。原來在我的心裡，還是最珍惜懷念小時候吃湯圓的情景，懷念母親的湯圓，懷念一家人其樂融融搓湯圓的日子啊！
